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对于冷水机厂来说，在生产冷水机之前，必须要了解各部件和机件的工作原理，才能够科学、合理的制造生产冷水机，而对使用者即企业来说，并不需要深入了解冷水机的工作原理，只要能正常操控使用，并进行保养和简单的维修，即可让冷水机发挥其作用。
不过，这并不妨碍我们来大概了解冷水机厂所生产的冷水机一些机件的工作原理，本文将会带大家了解蒸发器的工作原理——蒸发器是如何吸热蒸发的？
蒸发器其实就是实现蒸发这个作用的机件，并不是一个机器，也不是一个能够独立运行的器件，不管是冷凝器还是蒸发器其赖以运行和提供动力的来源都是空气压缩机。
蒸发器位于节流装置比如毛细管或膨胀阀之后，节流装置存在的目的是让液体冷媒节流成低温低压的冷媒蒸气，只有如此，才能保证冷媒进入到蒸发器中之后，吸收热量，达到制冷。
对蒸发器本身来说，它的作用应概括为：使冷媒液体吸热蒸发，进而变成气体，之后再次被压缩机吸气端吸收，重复利用，而冷媒液体吸热变成气体过程，就是所谓的蒸发，因此蒸发器由此而得名来的。
液态冷媒经过节流进入蒸发器中，已然低温低压的冷媒是很易蒸发的，遇到热量立刻就会蒸发，变成冷媒蒸汽，在这过程，就是冷冻水降温，或直接为目标设备降温了。
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