工业冷冻机是一种被广泛使用的冷水部件，其中在食品、化工、塑胶、电镀、大型加工等领域被广泛使用，而其工作原理一点也不复杂，很简单的。工业冷冻机是一种多使用水做冷却介质，可以提供恒温、恒流、恒压的一种冷却设备。工业冷冻机的工作原理是，把一定量的水灌入机器的内部水箱，经过冷冻机的制冷系统把水降温到冷，之后在设备内部的水泵把低温冷冻的水灌入要冷却的设备内部，冷冻水把设备里面的热量带走掉，这些携带热量的热水再次流到水箱进行降温，这样不断地循环，从而达到使在运转中温度高的设备降温的目的，以使这设备使用安全，不会发生像火灾、爆炸等重大安全事故。
工业冷冻机，作为一种通常用制冷部件，在社会许多行业、领域等有广泛的用途，如食品、化工、金属切割、塑胶、大型加工、数控切割机、激光打印机、激光喷码机等，它也是许多核心设备的核心部件，如是空调用的核心部件，特别是中央空调用得多。这种工业冷冻机，主要是针对在运转中的设备，它们易发生高温，如果不对这高温进行降温，就会导致运转中的设备直接出现重大问题，要么不能工作，影响企业生产，要么发生重大灾难性事故，如火灾、爆炸等，所以必须对这些设备安装上工业冷冻机，以保证设备在工作时始终处于正常温度，不是高温。另外，空调是被广泛使用的一种设备，几乎在中国所有城市、乡镇等使用，因空调有制冷制热作用。这空调制冷，多是要使用冷冻机的，特别是大型空调设备。