要想知道中央空调为何使用冷水机，首先得知道冷水机的工作原理。像重庆制冷设备这样的冷水机的部件其实不少，像冷凝器、压缩机、贮液器、干燥过滤器等，都是冷水机必须的部件，对冷水机极为重要。知道了像重庆制冷设备这样的冷水机的一些部件知识，下面要明白冷水机的工作原理，这原理科学极了。先把一定量的水注入水箱，再让水箱把水运到冷水机的制冷系统进行降温，降温好了的冷水再运到需要冷却的正在发热的设备，把设备的热量带走后的热水再回流到水箱，水箱又把这热水运到冷水机的制冷系统，如此循环往复，达到对正在工作的设备持续不断降温，使这设备始终处于安全的正常温度，而不是高温的危险状态下工作。另外要掌握一个知识，冷水机一般分为风冷式冷水机、水冷式冷水机两类。
由于冷水机有上述科学简单的工作原理，而且其制作技术复杂、高精尖等，所以像重庆制冷设备这样的专业制作冷水机的企业生产的冷水机是适应许多中央空调的使用要求的，不仅像重庆制冷设备这样的企业专业制作的冷水机能使中央空调的制冷效果极强大，而且还很省电，非常符合中央空调的使用要求与场等，从而导致使用广泛的中央空调，广泛采用冷水机。像重庆制冷设备这样的专业企业在专业制作冷水机时，中央空调对冷水机的需求其实不都一样，需求是多种的，譬如中央空调有冷却塔、水冷机组、风冷机组、热泵机组等。